Ini resep dari Mamahnya Mafe yang asli Wong Kito. Resep ala mamah-mamah seperti biasa takarannya pake feeling ya..
Jadi sambil mikir-mikir dicoba ajalah dulu 😅😅
Ternyata mudah dan rasanya ringan, enak sekali!
Ini resep ala Mamahnya Mafe yang saya terjemahkan menurut perkiraan aja
Bahan:
500 gr daging sapi/lidah
Haluskan:
5 siung bawang merah besar
3 siung bawang putih
1 sdt lada
Garam secukupnya
2 sdm air asam jawa
1 buah gula merah
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
Iris daging tipis-tips, baluri lada garam, kalo pakai lidah rebus dulu hingga empuk, bersihkan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Masukkan daging/lidah, baru kemudian air asam jawa dan gula merah, garam, tambahkan air.
Tutup panci agar meresap.
Hidangkan dengan nasi panas atau sebagai teman keluarga ketupat dan lontong di hari raya
